Puglia, autunno gourmet: ad Alberobello tornano i Weekend enogastronomici tra i Trulli

Dal 18 ottobre ad Alberobello ritorna “autunNobis - Weekend enogastronomici tra i Trulli”. Enogastronomia di qualità, corsi di cucina, cene a tema e degustazioni di vini per tutti i gusti.

Zucca, funghi, castagne e vino novello. Ma non solo. I sapori e i colori dell'autunno tornano protagonisti della cucina del Ristorante Nobis, Grand Hotel La Chiusa di Chietri.

Dopo il successo dello scorso anno, ripartono i Weekend enogastronomici tra i Trulli. Gli amanti della tradizione culinaria mediterranea potranno riassaporarla all'interno del Ristorante Nobis di Alberobello, attraverso cene a tema, degustazioni e corsi di cucina partendo dagli ingredienti semplici che caratterizzano questo periodo dell'anno.

Un viaggio alla scoperta dei prodotti tipici della nostra terra con particolare attenzione alla stagionalità degli stessi. L'Executive Chef Pier Luca Ardito reinventa i piatti tipici della tradizione mediterranea e pugliese, mescolando sapientemente ingredienti semplici e genuini con un frizzante tocco di creatività. Vengono utilizzate rigorosamente le materie prime dell'orto Nobis, curate quotidianamente e personalmente dallo Chef Ardito e dal team del Ristorante. Insieme a prodotti tipici locali come i funghi cardoncelli della Murgia, le carote di Polignano a Mare e la cipolla rossa di Acquaviva.

LE CANTINE VINICOLE PARTNER

Anche quest'anno l'iniziativa è realizzata in collaborazione con diverse aziende vinicole che metteranno a disposizione i propri prodotti. Ogni Menu sarà abbinato ai Vini di una delle cantine, che si alterneranno durante gli otto appuntamenti. Le aziende sono:

“AUTUN-NOBIS”, SI PARTE CON VERDURE NOVELLE E FUNGHI

“Verdure novelle e funghi” è il tema del primo appuntamento previsto per il prossimo weekend del 18-19 ottobre.

Il Menu, pensato per rievocare antichi sapori ma al tempo stesso scoprire nuove vie del gusto, è incentrato sulle verdure novelle di stagione e i funghi della Murgia.

Tra i piatti, per esempio, la “Tartare” di melanzane all'harissa e menta con primo sale e finferli in agro dolce. Oppure i Tortelli fatti in casa con ricotta di bufala, pomodorini canditi e funghi cardoncelli della Murgia.

Il tutto servito in abbinamento a una selezione di vini della Cantina Montesole di Montefusco (Avellino).

I CORSI DI CUCINA A CURA DELLO CHEF PIERLUCA ARDITO

Per gli appassionati di cucina e per chi ha voglia di fare un percorso esperienziale gastronomico a 360°, è anche possibile partecipare ai corsi di cucina che precedono le cene in calendario. Gli ospiti, infatti, hanno l'opportunità di acquisire i preziosi consigli dello Chef Pier Luca Ardito per imparare a preparare i piatti previsti nel Menu. A fine corso gli verrà anche consegnata una dispensa con le ricette, grembiule e cappello del Ristorante Nobis insieme a un attestato di partecipazione.

Per partecipare ai corsi occorre prenotare con una settimana di anticipo rispetto alla data prescelta. Scrivendo all'indirizzo info@lachiusadichietri.it oppure telefonando al numero 080-4325481 si potranno verificare disponibilità, orari e costi.

NON SOLO ENOGASTRONOMIA, MA ANCHE RELAX E BENESSERE:                       I PACCHETTI OFFERTA 

Menu cena                  euro 40,00     a persona  (degustazione di vini inclusa)

Corso di cucina          euro 40,00     a persona

Pacchetto weekend   euro 115,00   a persona

L'offerta comprende:

• Cena a tema (a seconda del weekend scelto) con servizio a tavola e degustazione Vini
• 1 notte Pernottamento in camera doppia/matrimoniale standard in Hotel
• Prima colazione a buffet
• Accesso al centro benessere Aura Sylva SPA (Thepidarium, Calidarium, Bagno Romano, Docce multisensoriali, Area Fitness, Piscina Idrorelax)

Per ulteriori informazioni www.lachiusadichietri.it, info@lachiusadichietri.it o chiamare il numero 080-4325481.

Ferragosto fra i Trulli: alla riscoperta della tradizione contadina pugliese tra cucina mediterranea e pizzica

Anche quest'anno il Grand Hotel La Chiusa di Chietri di Alberobello (Bari) organizza la serata “Ferragosto fra i Trulli”. L'evento, che si terrà la sera del 14 agosto prossimo, è ormai un appuntamento fisso organizzato dal Resort per regalare agli ospiti una serata mondana. Aperitivo e cena, con i piatti della tradizione culinaria pugliese, accompagnati dalla pizzica del Gruppo Folklorisitco di Alberobello.

COSTUME E GASTRONOMIA DELLA TRADIZIONE CULTURALE PUGLIESE

La serata prevede aperitivo e cena a buffet, per assaporare i gusti e sapori della gastronomia pugliese: deliziose burrate e mozzarelle preparate al momento, specialità sia di pesce che di carne e tante altre pietanze mediterranee. Una cucina a cielo aperto e tutto preparato rigorosamente in casa dal team de La Chiusa di Chietri, sotto la direzione del pluripremiato Executive ChefPierluca Ardito. Una piacevolissima serata accompagnata dal ritmo e dalla musica della pizzica pugliese.

Infatti si esibirà il Gruppo Folkloristico “Città dei Trulli” di Alberobello che, dal 1928, rappresenta usi, costumi, danze e canti alberobellesi di fine Ottocento, conservando nel tempo la cultura e le tradizioni di Alberobello. A fine serata, invece, l'intrattenimento continua con un trio di musica Jazz.

Per maggiori informazioni sull'evento potete visitare la pagina web www.lachiusadichietri.itoppure contattare il Grand Hotel La Chiusa di Chietri ai seguenti recapiti: eMail info@lachiusadichietri.it - Tel. 080 4325481.

Holidays in Puglia: rent a trullo or stay in a hotel for the best holidays in Italy

History, Art and Culture are the Apulian natural setting made of distant times traditions and inestimable enchanging places. In the heart of the Trulli land, very near to Alberobello, ther is the Grand Hotel La Chiusa di Chietri, crossroads of tourist places and ideal place for rest and relaxation. Immersed in a landscape of hills, olive and cherry trees, it welcomes with a memorable vacation. One hundred thirty-eight rooms and twelve traditionally furnished trulli of XXV century are the emblem of a 4* Superior Hotel. In the modern area, ther are the renowed Mediterranean Nobis Restaurant and the suggestive Aura Sylva SPA.

Trulli Resort

Imposing calcareous stone cones, together with age-old olive trees, create a Mediterranean landscape and villages full of story which recall tradition, charm and grandeur of the Apulian peasant story.

Hotel Resort

Eight wonderful suites and one hundred thirty rooms symbolize elegance and make your holiday unforgettable and unique. Emotions resurface in a place where hospitality is an art.

Wellness and SPA

Exotic fragrances, deceiving aromas, fruit, berries and flowers fill the Auea Sylva SPA 's soul. In this enchanting place, the virtues of wellness and nature regenerate body and mind.

2014 Summer Holidays - Special Offers

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Grand Hotel La Chiusa di Chietri
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eMail  info@lachiusadichietri.it

Vacanze ad Alberobello: La Chiusa di Chietri Resort, tradizione e storia del villaggio dei Trulli

L'estate è alle porte e bisogna decidere dove andare in vacanza. Mare, relax, campagna, gastronomia o storia? Tutto questo si traduce in La Chiusa di Chietri Resort. Qui c'è tutto. Vicino al mare, immerso nella campagna pugliese, relax e benessere grazie alla SPA AuraSylva e la tradizione culinaria mediterranea del Ristorante Nobis.

Senza dimenticare la storia, quella di Alberobello e della Valle d'Itria ma soprattutto dei trulli dichiarati Patrimonio Mondiale dell'Umanità dall'UNESCO. I trulli sono antiche costruzioni in pietra a secco, coniche, di origini protostoriche. Le costruzioni più antiche di cui ci resti traccia oggigiorno sono stati costruiti nel XVI secolo a ridosso dell'altopiano pugliese della Murgia. Proprio la zona dove sorge il villaggio dei trulli de La Chiusa di Chietri Resort.

I trulli del Rione monti, una delle zone antiche di Alberobello

La storia de La Chiusa di Chietri Resort

Il tipico villaggio storico di trulli del 1600 che caratterizza La Chiusa di Chietri Resort sorge in un ampia vallata, come piccola comunità rurale a circa 5 km dalla storica capitale dei trulli, Alberobello. All'interno di questa valle la differenza di temperatura, rispetto al paesino, è sempre stata di 2/3 C° in meno. Da qui nasce il nome Chiusa, sinonimo di "chiusura" ovvero piccola valle, mentre Chietri deriva da "chietrare" ovvero raffreddare.

I trulli dimora de La Chiusa di Chietri Resort

La tradizione storico-popolare di Alberobello racconta che il primo a sorgere fu il trullo centrale, caratterizzato dal grande pregio di essere a due piani (oggi divenuto una suite), abitato a quel tempo dal contadino capo famiglia che lavorava le terre circostanti. Attorno a questo trullo costituito da 5 coni, nacquero gli altri 10 coni con l'esigenza di ospitare la famiglia prolifera, che ben presto divenne una vera comunità rurale. 

Tutti i trulli conservano intatta la pavimentazione antica fatta di "chianche" (lastre di pietra) termine medioevale semi dialettale che indicava dei lastroni di pietra calcarea pugliese, usati per rivestire le strade di molti paesi pugliesi, tra cui anche Alberobello e le storiche abitazioni. 

La vacanza presso La Chiusa di Chietri Resort

Attualmente il villaggio di trulli del Resort è stato ristrutturato per accogliere gli ospiti che vogliano vivere l'esperienza di una vacanza tradizionale all'insegna della scoperta delle tradizioni contadine pugliesi.

Il Grand Hotel La Chiusa di Chietri ha pensato a un pacchetto vacanze speciale per l'estate 2014. Per conoscere l'offerta potete consultare la pagina seguendo questo link PACCHETTI HOTEL E SPA.

Per ulteriori informazioni rivolgersi a:

Ufficio prenotazioni

Tel. +39 0804325481

info@lachiusadichietri.it   www.lachiusadichietri.it

Estate in Puglia 2014: offerte vacanze Hotel e SPA tra mare, campagna e natura

Trulli dimora del Resort La Chiusa di Chietri

Nelle campagne della Valle d'Itria e delle Murge una formula originale di vacanza è il soggiorno nei Trulli, dove è possibile scoprire le tradizioni del territorio e la gastronomia tipica, oltre a dedicarsi al relax e al benessere.

Qui il cibo è sano e genuino. Passeggiando in campagna si impara a riconoscere le culture e le erbe spontanee. I dintorni sono pieni di sorprese.

Alberobello, dove nel '600 furono costruiti i primi Trulli: ce ne sono a centinaia, fra cui il più grande della Puglia, il Trullo Sovrano, su due piani, e persino un trullo-chiesa, quello che costituisce la Chiesa di Sant'Antonio. Inoltre 15 Trulli comunicanti ospitano il Museo del Territorio, dedicato a storia e tradizioni e folclore locale.

A pochi chilometri troviamo le Grotte di Castellana, bellissime e conosciute in tutto il mondo per la sua Grotta Bianca. Ma anche il centro storico di Cisternino, Locorotondo e Ostuni caratterizzate da case immacolate e bianche, sormontate da tetti appuntiti (in dialetto cummerse), che nascondono un intreccio di stradelle.

Centro storico e lungo mare di Monopoli

E a 20 km le bellissime spiagge della zona sud di Monopoli, ideali per godersi un mare cristallino. 
Ma anche la stessa città, con il suo caratteristico centro storico di origine alto-medievale che è sovrapposto ai resti di un centro abitato messapico fortificato già nel V secolo a.C.



Pacchetto Estate 2014
Per godere delle specialità del posto, passeggiare e rilassarsi fra i borghi pugliesi, ma anche approfittare del mare della costa vicina, il Grand Hotel La Chiusa di Chietri ha pensato a un Pacchetto speciale per l'estate valido dal 16/6/2014 al 8/8/2014 e dal 24/8/2014 al 5/9/2014. 

Diverse le soluzioni possibili:

• 2 notti di permanenza con trattamento di Mezza Pensione a 170 euro per persona
• 3 notti di permanenza con trattamento di Mezza Pensione a 240 euro per persona
• 7 notti di permanenza con trattamento di Mezza Pensione a 480 euro per persona

Riduzioni:

3° letto bambini 3/12 anni: 40%

3° letto da 13 anni: 15%

Piano famiglia: 2 adulti + 2 bambini 3/12 anni = 3 quote adulti


Le offerte in dettaglio:

• cena con servizio a tavola
• pernottamento in camera doppia / matrimoniale in Hotel
• prima colazione a buffet
• bevande ai pasti escluse
• utilizzo della piscina privata con servizi dedicati

• servizio spiaggia incluso presso stabilimento balneare convenzionato situato a 18 km di distanza (comprendente parcheggio auto, ingresso, un ombrellone e due lettini per camera)
• il "Buffet di Gastronomia pugliese" servito all'aperto la domenica (22/6/2014 e 31/8/2014)
• un ingresso per soggiorno al centro benessere AuraSylva Spa, per adulto (Bagno Romano, Docce Multisensoriali, Area Fitness, Piscina Idrorelax

Per scoprire le offerte in dettaglio, informazioni e prenotazioni:

Ufficio Prenotazioni

Tel. +39 080 4325481 - Fax +39 080 4323558

info@lachiusadichietri.it  www.lachiusadichietri.it